Meneer maakt vanavond worsten bij Tijd voor Max
Vanavond, tussen 17:35 – en 18:35 maakt meneer Wateetons live worst bij Tijd voor Max op Nederland 2.
View ArticleLekker worstjes maken met minder nitriet en meer avontuur
Je zou denken dat meneer na tientallen workshops en 51.397 woorden worstliteratuur het draaien en vullen wel een beetje zat was. Niets is minder waar. Elke workshop is weer een feestje, en de...
View ArticleThuiseten: Koekenpan vol verse worsten
Eigenlijk is Genna meer een groentemens. Ottolenghi, je weet wel. Ze haalt op zaterdag een berg groenten bij groenteman Rob in de Kinkerstraat; hij heeft alles wat je maar kunt bedenken. Het is een...
View ArticleGoedkope leverworst bij de Keuringsdienst en een duur leverworstrecept
Meneer loopt meestal nogal achter als het om tv uitzendingen gaat. Tenzij hij er zelf in mag figureren. Dan loopt hij zo’n 20 jaar voor. U heeft hem natuurlijk allemaal al lang gezien: de...
View ArticleBeste worstje *ever*
Veel mooier dan dit wordt het niet, voor de thuisworster. Meneer Wateetons nam: drie delen mager rundvlees drie delen mager varkensvlees twee delen vetspek 25 nitrietpekelzout per kilo 2 gram dextrose...
View ArticleGastpost: botsen met een eland
Een gastpost uit Zweden, van Johan Postma, de herbergier met wie meneer Wateetons in november een lang weekend worst-, rook-, vis- en elandavonturen organiseert. Inclusief ‘s nachts heel hard rijden...
View ArticleEen vraag, een antwoord
Hallo Meneer, Ik loop al een tijdje met een vraag en ik kan het antwoord maar niet vinden. Ook met de informatie uit uw boek kom ik er niet helemaal uit. Vandaar een mailtje in de hoop dat u het me uit...
View ArticleNieuw: Kop tot staart workshop
Er groeit een nieuwe loot aan de inmiddels knoestige workshopstam van meneer. In samenwerking met Boergondineren (die fijne locatie waar meneer ook zijn workshops worst maken en roken geeft) en...
View ArticleWateetons’ Wilde Weekend in Zweden
Vorige week vrijdag vertrok meneer met zeven helden in zijn kielzog naar het hoge noorden voor een woest ‘Worst, Wild en Whisky’ weekend. Georganiseerd samen met Johan Postma, herbergier in Edsleskog,...
View ArticleRookworstchips die smaken naar, tja
De Hema is lekker bezig, worst technisch: knakworsten in het assortiment, het verbiologiseren van hun rookworsten, een rookworst USB-stick en rookworstchips. Die laatste moest meneer natuurlijk...
View ArticleWarmwaterfermenteren
Van slager Erik Waagmeester van Slagerij De Wit kreeg meneer een zakje startercultuur in zijn handen gestopt. Van Avo, type Rapid T3. De meester was er erg tevreden over. Zoals men dat gewoon is in de...
View ArticleOMG de beste ruil evah!!1!
Geruild tijdens een rookdemo bij Oldenhof: één handgeschreven boodschap in een reeds aangeschafte Over Rook voor een goddelijke zelfgemaakte eendenleverworst. Voor dit soort ruilhandel is meneer altijd...
View ArticleVoor de worstfreaks: eindeloze pH grafiekjes
Toevallig tegen gekomen op het internet. FRUTAROM Starter cultures SPEKEMAT2013. Met eindeloze grafieken van pH-verloop van verschillende starterculturen x fermentatietijden, temperaturen en...
View ArticleWie gaat er mee? 20-23 februari: Wild, Worst en Whisky in Zweden*
*en zuurdesembrood bakken, elandvlees eten, vissen, wakduiken en nog veel meer. Drie nachten, aankomst op vrijdag, vertrek op maandag. Maximaal 8 personen. Vrijdag: workshop zuurdesembrood bakken in...
View ArticleNieuwe worschten in de hoofdstad
Eind vorig jaar opende in de hoofdstedelijke Czaar Peterstraat de hemel op aarde: een winkel met alleen maar worst. Zowel vers als gedroogd en zowel Zuid-Europees als lokaal. Die laatste is zelfs zeer...
View ArticleWaterworstuitkomst
Meneer mag dan alweer 1,5 boek verder zijn, maar de liefde voor worst gaat nooit verloren. De open inschrijving workshops bij Boergondineren zijn een maandelijks hoogtepunt, en het maken van de ultieme...
View Article![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/0/4/f/04f8eca84f2411bd1b9f2fe88b7b255f0e317d7d_2_375x500.jpeg)
![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/8/a/a/8aa36e8c34c48527881c0d83307df3775272812c_2_375x500.jpeg)
